Meskipun lebih mahal, ayam ini adalah pilihan aman untuk mengonsumsi protein hewani. Memang harus merogoh kocek lebih dalam, namun kesehatan bisa lebih terjaga.

Gambar 1. Hasil pemurnian isolat dengan metode quadran streak Setelah dilakukan pengamatan secara makroskopis kemudian dilakukan pengamatan secara mikroskopis yaitu dengan pengecatan gram yang juga sekaligus dapat menunjukkan bentuk struktur dinding sel. Hasil dari ke seven isolat terlihat three isolat yang memiliki bentuk basil pendek yaitu PBA, PBF dan PBG, 3 isolat berbentuk coccus yaitu PBB, PBC dan PBD serta 1 isolat berbentuk basil panjang yaitu PBE. Selain itu three isolat merupakan bakteri gram positif dan four isolat lainnya merupakan bakteri gram negatif. Surono (2004) menjelaskan bahwa variasi karakteristik bakteri asam laktat usual terjadi, namun yang mutlak adalah sifatnya sebagai bakteri gram positif. Selanjutnya dijelaskan bahwa bakteri asam laktat yang berbentuk batang (rod) tergolong Lactobacillus dan yang berbentuk kokus (cocci), tergolong Lactococcus, Streptococcus, Leuconostoc, Enterococcus dan Pediococcus. Pemilihan bakteri asam laktat sebagai kandidat probiotik diharapkan dapat bekerja di saluran pencernaan inang, sehingga perlu diseleksi berdasarkan sejumlah kriteria antara lain tahan terhadap faktor penghalang di saluran pencernaan seperti pH asam dan adanya garam empedu yang aktivitasnya dapat merusak dinding sel bakteri, serta menghasilkan enzim dan metabolit pertahanan (Siegumfeldt dkk., 2000). Uji karakteristik isolat probiotik terhadap pH dan garam empedu menggunakan media MRSB. Berdasarkan hasil pengujian ketahanan bakteri terhadap pH 3 dan ketahanan terhadap garam empedu, setelah inkubasi selama 1x24 jam menunjukkan pertumbuhan bakteri yang dapat tumbuh baik yaitu pada isolat PBA, PBD, PBE dan PBG yang ditandai dengan adanya kekeruhan dan banyaknya endapan pada dasar tabung. Pada isolat PBB memperlihatkan tingkat kekeruhan dan endapan yang sangat sedikit. Sedangkan pada isolat PBC dan PBF tidak memperlihatkan adanya kekeruhan dan (five)

Selain itu probiotik yang terbuat dari bahan yakult ini bisa diaplikasikan untuk ikan konsumsi seperti halnya ikan lele dan sebagainya. Ya sudah tanpa basa-basi lagi yuk ketahui proses pembuatannya sebagai berikut :

pencernaan dan produk susu. Konsentrasi yang direkomendasi untuk hampir semua probiotik yaitu kira-kira 108 cfu/kg pakan (Simon, 2005). Beberapa laporan menunjukan bahwa penggunaan probiotik dapat meningkatkan laju pertumbuhan yang berhubungan dengan manfaat probiotik dapat meningkatkan nafsu makan dan menghasilkan vitamin serta enzim-enzim pencernaan. Memungkinkan probiotik tersebut dapat berperan sebagai stimulasi pertumbuhan, sehingga dapat meningkatkan pertambahan bobot badan sekaligus bobot karkas broiler (Abrar dan Raudhati, 2006). one. Jenis-jenis Mikroba Probiotik. a.Enterococcus sp. Probiotik pressure Enterococcus faecalis merupakan bakteri dengan karakteristik gram positif dan berbentuk kokus genus bakteri ini kurang dikenal karena hanya memiliki kurang dari twenty spesies.

Sehingga hal ini menjelaskan bahwa dengan adanya tambahan probiotik pada ransum ayam ras pedaging belum tentu dapat membantu mengurangi konsumsi pakan yang dapat menekan pengeluaran biaya operasional produksi ayam probitik. Oleh sebab itu diperlukan pula analisis sensitivitas terhadap beberapa kemungkinan yang terjadi. Sehubungan dengan hal tersebut di atas, maka terdapat beberapa hal yang akan menjadi perhatian dalam penelitian ini adalah : 1. Apakah usaha ternak ayam probiotik KPA Berkat Usaha Bersama layak dikembangkan apabila dilihat dari aspek finansial, teknis, pemasaran, dan sosial? 2. Bagaimanakah tingkat sensitivitas kelayakan usaha ternak ayam probiotik (28)

Selain itu penggunaan hasil fermentasi probiotik ini dipercaya tidak menimbulkan bahaya terhadap ayam oleh beberapa pihak yang telah mengaplikasikannya. Sebab pada dasarnya sifat dari Lactobacillus & yeast ialah membantu penguraian pakan.

Nah, di sinilah urgensi mengapa kemudian peternak perlu menambah wawasan keilmuan, agar proses budidaya berjalan efektif, pertumbuhan ternak unggas berkualitas sekaligus di saat yang sama bisa menekan biaya produksi secara signifikan.

Kami juga berpikir bahwa masuk akal untuk memberikan probiotik kepada ayam-ayam dewasa yang ayam negeri makassar berada dalam situasi tertentu. Seperti yang sudah di singgung sebelumnya, seekor ayam dewasa yang sehat itu sudah memiliki bakteri di dalam ususnya.

Untuk melihat kemampuan isolat bakteri yang berasal dari tunikata Polycarpa aurata dalam menghambat pertumbuhan bakteri pathogen maka dilakukan uji daya hambat terhadap bakteri uji

Vale Luwu Timur Regency into the Broiler Hen” This investigate is aims to isolated, characterize and to know the possible of probiotic bacteria that be treatment in mining place toward to the growth of broiler chickens. Isolation of probiotic germs use medium Mann Rogosa Sharpe Agar (MRSA) that for being added CaCO3 one%. The isolated effects received 7 isolate, five of them are PBA, PBB, PBD, PBE and PBG that possible as probiotic and after that executed several different characterize that is certainly testing the endurance take a look at acidic with pH 3 in addition to a examination of bile salts in one% and 5% consentrate. Range benefits from two isolate are PBD and PBG as probiotic solvent to give to woof chickens broiler. 40 broiler chickens pressure 707, divided into five handling and 8 repetition. Managing R0 (Damaging Command with no probiotik PBD), R1 (positive Management comercial woof), R2 (allocation probiotic PBD), R3 (Allocation Probiotic PBG) and R4 (probiotic combination PBD & PBG). Probiotic are offered to the early morning of 50 ml in 100 grams on feed then allocation for 40 days. The final results shows that the handling R3 (allocation probiotik PBG) is the best in increasing weight obtain of broiler chickens (796 kg), lowering the value of feed convertion (3,1721 gr), visual physical appearance (fur dense and pure white) and organoleptic ayam organik makassar excellent. KEYWORDS : Probiotic, Broiler Chicken PENDAHULUAN Geliat kegiatan industri diberbagai wilayah Indonesia menunjukkan perkembangan yang sangat pesat. Potensi sumber daya alam yang melimpah memungkinkan untuk dikelolah menjadi produk yang memiliki nilai ekonomis yang tinggi. Akan tetapi perkembangan industri tersebut harus memikirkan keberlanjutan kemampuan lingkungan untuk mendukung aktifitas diatasnya. Luas wilayah dan potensi iklim di Indonesia sangat mendukung industri di bidang pertambangan (Wahyuni, 2012). Salah satu kegiatan pertambangan yang terkenal yaitu tambang nikel yang dikelolah oleh PT.VALE Sorowako. Kandungan nikel yang tinggi menyebabkan tanah Podsolik Merah Kuning yang terdapat di Soroako (2)

Sebaliknya, jika Anda memberikan probiotik ketika ayam masih kecil maka hasilnya akan lebih signifikan untuk kesehatannya. Pasalnya, anak ayam yang baru lahir belum memiliki kondisi usus yang sempurna dan belum punya cukup waktu mendapatkan bakteri yang baik. Akibatnya jumlah bakteri jahat yang ada di dalam pencernaan mereka tentu bisa jadi lebih banyak.

Hal ini karna dipengaruhi oleh beberapa faktor yakni (KPA Berkat Usaha Bersama, 2014): one) Kandang ayam probiotik adalah bukan kandang panggung, sehingga dapat mengurangi potensi cidera pada ayam akibat terjepit bambu lantai 2) Pengaruh jamu-jamuan yang diberikan kepada ayam sehingga menguatkan sistem imun ayam three) Pengaruh probiotik yang diberikan kepada ayam sehingga kotoran ayam tidak terlalu bau, menekan pertumbuhan lalat, sehingga menekan penyebaran penyakit d. Dilihat dari harga penjualan, harga jual ayam probiotik adalah statis (36)

Namun tentu saja, manfaat daging ayam yang satu ini baru bisa didapatkan apabila Anda mengolahnya secara sehat, bukan dengan digoreng atau dimasak dengan menggunakan banyak garam maupun natrium

Alhasil lebih mudah dicerna serta baik untuk ayam probiotik makassar pencernaan ayam khususnya pada usus. Maka dari itu pakan yang diserap pun lebih maksimal menjadi daging serta meningkatkan nafsu makan ayam.